隨著廣州市市場監(jiān)管部門持續(xù)加強食品經(jīng)營領域監(jiān)管，一系列旨在保障食品安全、規(guī)范市場秩序的新舉措正逐步落地，為廣大市民營造更加安全、放心的消費環(huán)境。

廣州市場監(jiān)管部門聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務等關鍵環(huán)節(jié)，通過智慧監(jiān)管與嚴格執(zhí)法相結(jié)合的方式，全面提升食品安全治理水平。一方面，大力推廣‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’工程，鼓勵餐飲服務單位在后廚關鍵區(qū)域安裝攝像頭，將加工制作過程實時展示給消費者，實現(xiàn)透明化操作。另一方面，加強對網(wǎng)絡訂餐平臺的監(jiān)管，要求平臺嚴格落實入網(wǎng)經(jīng)營者資質(zhì)審查責任，并利用大數(shù)據(jù)技術對可疑違規(guī)行為進行監(jiān)測和預警。

在源頭管控上，市場監(jiān)管部門強化了對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型商超等重點場所的監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗記錄制度，確保食品來源可追溯。針對校園食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂等特殊餐飲服務單位，實施更嚴格的日常巡查與專項抽檢，防范群體性食品安全風險。

對于違法違規(guī)行為，廣州市場監(jiān)管堅持‘零容忍’態(tài)度。通過開展‘守底線、查隱患、保安全’等專項行動，嚴厲打擊無證經(jīng)營、銷售過期食品、非法添加等違法行為，并依法公開處罰信息，形成有效震懾。還建立健全了食品安全投訴舉報快速響應機制，暢通12315等維權渠道，鼓勵社會公眾參與監(jiān)督。

下一階段，廣州市場監(jiān)管部門表示將繼續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管模式，推動食品經(jīng)營企業(yè)主體責任落實，并加強科普宣傳，提升公眾食品安全素養(yǎng)，共同筑牢食品安全防線，讓市民買得放心、吃得安心。